雜志簡介：《食用菌》雜志經新聞出版總署批準，自1979年創刊，國內刊號為31-1257/S，是一本綜合性較強的農業期刊。該刊是一份雙月刊，致力于發表農業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：專題綜述、生理生化、深層發酵、小集錦·信息、資源調查、育種馴化、培養材料、指導生產、栽培技術、病蟲害防治、書刊訊等
《食用菌》經新聞出版總署批準，自1979年創刊，國內刊號為31-1257/S，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《食用菌》報道大型食(藥)用菌科研的新成果，廣泛交流食用菌的生產經驗，大力宣傳和普及食用菌的生產經驗，大力宣傳和普及食用菌科學技術知識，為我國開發食用菌資源，促進食用菌事業的發展服務。
《食用菌》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）食用菌；民國時期；栽培；香菇；菌種
（二）食用菌；平菇；雞腿菇；出菇；食用菌生產
（三）金福菇；栽培；樹皮；靈芝；草菇
（四）平菇；栽培；黑木耳；靈芝；碳氮源
（五）黑木耳；栽培；樺褐孔菌；猴頭菌；木耳
（六）平菇；糙皮側耳；食用菌；子實體；生物學效率
（七）黑木耳；栽培；木耳；黑木耳菌種；黑木耳菌株
（八）樺褐孔菌；黑木耳；菌株；蘋果梨；菌核
（九）黑木耳；栽培；羊肚菌；黑木耳菌株；玉米芯
（十）黏菌；香菇；食用菌；粘菌；香菇菌種
1、作者請自留底稿，稿件一律不退，如一個月內未收到稿件錄用通知，作者可自行處理，文責自負。
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立即指數：立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發表的文章在當年被引用次數除以同年發表文章的總數得到的指數；該指數用來評價哪些科技期刊發表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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