雜志簡介：《食品安全質量檢測學報》雜志經新聞出版總署批準，自2010年創刊，國內刊號為11-5956/TS，是一本綜合性較強的工業期刊。該刊是一份半月刊，致力于發表工業領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：本期重點：第六屆食品質量與安全學術研討會會議論文、食品分析與檢測、食品營養及功能性食品、食品安全監管、廣告·書評
《食品安全質量檢測學報》經新聞出版總署批準，自2010年創刊，國內刊號為11-5986/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《食品安全質量檢測學報》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）化妝品；保健食品；高效液相色譜法；食品；指紋圖譜
（二）食品；實時熒光PCR；PCR；DHPLC；變性高效液相色譜
（三）保健食品；化妝品；食品安全；食品；超高效液相色譜-串聯質譜法
（四）飼料；顆粒飼料；水溶性大豆多糖；玉米赤霉烯酮；霉菌毒素
（五）乳制品；牛奶；乳粉；上清液；牛乳
（六）食品；殘留量；食源性致病菌；高效液相色譜法；風險評估
（七）沙門氏菌；標準物質；大腸埃希菌；食源性致病菌；微生物
（八）水產品；海參；副溶血性弧菌；干海參；金槍魚
（九）水產品；噬菌體；原肌球蛋白；發光細菌；發光桿菌
（十）淀粉；米粉；大豆；大豆蛋白；面包
1、第一作者簡介，包括姓名、性別，學歷，職務職稱，研究方向，郵箱等信息。
2、基金項目名稱應按照國家相關規定的正式名稱填寫，若屬多項基金資助項目應依次列出，其間以分號隔開。
3、正文采用宋體五號。凡另起一行的整段引文用五號楷體，前(左)面縮進四格，后 (右)面不縮進。
4、注釋一律采用腳注，當頁注碼，樣式為：①②③等。
5、編輯部有權對稿件進行必要刪改，如不同意刪改，請在投稿時說明。
立即指數：立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發表的文章在當年被引用次數除以同年發表文章的總數得到的指數；該指數用來評價哪些科技期刊發表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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