雜志簡介：《食品安全導刊》雜志經新聞出版總署批準，自2007年創刊，國內刊號為11-5478/R，是一本綜合性較強的醫學期刊。該刊是一份旬刊，致力于發表醫學領域的高質量原創研究成果、綜述及快報。主要欄目：食安管理、質量控制、分析檢測、營養健康、工藝技術、食品加工與包裝、食品科技
《食品安全導刊》是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊，自2007年創刊，國內刊號為11-5478/R，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《食品安全導刊》雜志學者發表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）食品安全；食品行業；消費者；食品包裝；食品
（二）食品安全；食品；健康；新聞發布會；食品添加劑
（三）帝斯曼；冷鏈物流；食品安全；總監；配料
（四）食品安全；食品；訪談；食品安全問題；實驗室
（五）食品安全；商品交易會；工業展覽會；新聞發布會；克朗斯
（六）食品包裝；食品安全；多米諾；中國食品；噴碼機
（七）食品安全；總裁；亞太區；食品；分析儀器
（八）食品；食品行業；總監；董事長；帝斯曼
（九）食品安全；食品；亞太區；營養不良；質控
（十）食品安全；實驗室；生物技術；總裁；食品安全問題
1、摘要后須給出 3～5 個關鍵詞(中、英文)。
2、論文格式為：題目，作者姓名、單位、地址與郵編，中文摘要，關鍵詞，中圖法分類號，正文，參考文獻，第一作者簡介，英文題名，英文作者姓名(漢語拼音)、單位、地址與郵編，英文摘要與關鍵詞。
3、獲得基金或課題項目資助產出的文章應注明項目名稱，若有項目編號，則在圓括號內注明其項目編號。
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立即指數：立即指數 (Immediacy Index)是指用某一年中發表的文章在當年被引用次數除以同年發表文章的總數得到的指數；該指數用來評價哪些科技期刊發表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續、應用、發展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數等于該文獻的被引次數。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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